Başkartal Bonfile Pastırma

Sitemizde yer alan bütün ürünlerimiz firmamız garantisi altındadır.

Başkartal Bonfile (kuşgömü) Pastırma, %100 Dana etinden özenle üretilmiş ve doğal ortamlarda kurutulmuştur.

• Dananın en yumuşak ve en lezzetli yeri olan bonfile bölgesinden yapılmıştır.
• Pastırma çeşitleri içerisinde en lezzetlisidir.
• Ağızda lokum gibi dağılır.
• Özellikle kahvaltılarda çiğ olarak tüketilir.
• Usta eller tarafından el ile ince ince doğranır.
• Sağlığa zararlı katkı maddelerinin hiçbirisi yoktur.
• Sıcak hava şartlarına dayanıklı, özel vakumlu kutularda paketlenir.
• Hijyenik koşullara uygun olarak, fabrikamızdan direkt olarak temin edilir.

Kuşgömü Pastırma Saklama Koşulları

Yeterli bekleme süresini tamamlayıp kutulara aktarılarak vakumlanan ürünler, kargo bekleme süresiyle birlikte bir miktar terleme yapabilir. Bu nedenle ürünü teslim aldıktan sonra mutlaka kutu içerisinde ürünün açık olarak havalandırılması gerekir. Çemenlerin birbirine yapışmaması için pastırma dilimleri ayırılmalıdır. Daha sonra 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir. Buzluk ve derin dondurucuda uzun süre saklanabilir.

Kuşgömü Pastırma Sofralara Ulaşımı

Hava koşullarından etkilenmeyecek şekilde Kuşgömü pastırma, kutulanarak vakumlanır.
Sipariş 24 saat içerisinde kargoya verilir.
En geç 3 iş gününde adrese teslim edilir.

Çiğ etin çeşitli baharat çeşnileriyle harmanlanması ve çemenle birlikte kurutularak elde edilmesiyle yapılan pastırma, her sofranın vazgeçilmez lezzetidir. Sabah kahvaltılarında, akşam yemeklerinde, kiremit tava sunumlarında, pidede, pizzada, börekte hemen hemen her sofrada yerini alır. Her sofraya taşıdığı eşsiz lezzeti ile kuşgömü pastırma, birçok mutfakta sabah ya da akşam rahatlıkla tüketilir.  Hayvanın bonfilesi çok yumuşak bir alandır, kuşlar o noktaya gömülür ve orada keyif yapar. Bu nedenle kuşgömü pastırma ismi verilir. Etin en yumuşak, yağın en az ve sinirsiz olduğu kısımdan yapılır. Dolayısıyla da kuşgömü pastırma çeşidi diğer pastırma çeşitleri arasında en lezzetlisi, en çok tercih edileni olur. Özellikle sabah kahvaltılarını süsler ve genellikle çiğ yemek için tercih edilir. Kuşgömü pastırma, pişmiş olarak tüketilecekse kısık ateşte kurumamasına özen gösterilerek az pişirilir. Fırın kağıdı içerisinde, nemini kaybetmeden pişirilmesi önerilir. Sofralara eşsiz lezzet taşıyan protein deposu kuşgömü/bonfile pastırma sabah ve akşam rahatlıkla tüketilebilir.
Baş Kartal kuşgömü pastırma, Kayseri’de Erciyes Dağı’nın doğal esintisiyle birlikte tesislerimizde özenle kurutulur. Pastırma bıçağı ustalarımızın elinde ustaca kullanılarak özenle ve ince ince elle doğranır. Eşsiz sofralarınızda yerini alır.